Clos de T Ventoux Rouge 2008

ce vin pour le nom du lieu dit

On l'imagine trôner sur une table non loin d'un civet de sanglier

ce vin est très agréable et passe partout surtout avec des amis

La vinification est effectuée en cuves inox thermorégulées

Ce vin généreux est élaboré avec 55% de Roussanne et 45% Grenache

Les vignes se dressent face au Ventoux à 350 mètres d'altitude sur des sols sableux & argileux

les herbes de Provence ne sont pas loin

de cassis et de tabac

de bécasses ou autres viandes relevées autour d'un plat en sauce

l'équilibre entre acidité et rondeur est parfait

les huîtres fraîches Gillardeau

avec des notes de fruits exotiques