Indigo n°1Cpage strictement local dot dune vive acidit, le blauer wildbacher est principalement vou la production dun ros nomm localement Schilcher Franz Strohmeier en obtient un rouge de grand caractre ! Au terme de 3 semaines de macration et de 18 mois dlevage sous bois, un rouge aux notes de fruits noirs et cerise nuances dpices, avec une texture tendue, mais tout en finesse et lgret : de la race et du terroir.

mûre) discrètement nuancées d'épices

Plus “sudiste” que le gamay du Beaujolais

pur jus… Oh…

Une cuvée issue du sol de marnes du coteau de la Mailloche

intensément floral et marqué par des notes noyau de cerise

à la différence des clones de pinots "droits" – de 1964 sur argilo-calcaires

riche en notes de fruits à pleine maturité

tout en nuances très “méditerranéennes” : une vision rare et séduisante du macabeu

avec la matière harmonieuse propre au trousseau

une syrah franche et expressive

Des vignes saines

un alcool de riz associé à 11 plantes aromatiques locales