Dickes BugstückDas Kobangus Dicke Bugstck ist ein charaktervoller Zuschnitt aus der Schulter, der mit ausgeprgter Fleischstruktur und intensivem Rindfleischaroma berzeugt. Perfekt geeignet fr klassische Schmorgerichte, saftige Braten sowie krftige Suppen und Kochfleischgerichte. Beim langsamen Garen entfaltet das Fleisch sein volles Aroma und wird wunderbar zart. Zubereitung: Das Fleisch zunchst krftig anbraten und anschlieend bei sanfter Hitze schonend weitergaren

die charaktervolles Fleisch schätzen

fein marmoriert und ideal für alle

vollem Aroma und angenehmem Biss

langfaseriges Stück aus dem Hals – intensiv aromatisch und zugleich butterzart im Biss

schonendes Garen

bis eine Kerntemperatur von etwa 90–95 °C erreicht ist

gute Marmorierung

Anschließend rundum scharf anbraten und bei sanfter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 54–57 °C fertig garen

Das Kobangus-Tomahawk vereint beeindruckende Optik mit außergewöhnlichem Geschmack

Kräftig im Geschmack und vielseitig verwendbar – ideal sowohl zum Schmoren als auch zum Kurzbraten

saftige Braten sowie kräftige Suppen- und Kochfleischgerichte

Flacher Muskel aus dem Schulterbereich