Blanc de Blancs Perrier JouëtOrigine: pernay, Champagne, Francia Vitigno: Chardonnay Colore: Oro pallido con riflessi verdi, perlage fine e vivace Profumo: Aromi floreali di sambuco, acacia e caprifoglio, con note agrumate di limone e pompelmo Sapore: Fresco e minerale, con una persistenza vivace ed energia, finale morbido e vellutato Temperatura di servizio: 8 10C Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce come il branzino, contorni di taccole

L’esposizione ottimale delle vigne e il clima mediterraneo favoriscono una maturazione equilibrata delle uve

offrendo una complessità intrigante

con un finale armonico e leggermente speziato

Gault & Millau 2020: 15

Vinificazione: Vendemmia manuale di uve selezionate in piccole cassette

Colore: Limpido

il vino viene affinato in barrique di rovere francese per 16-18 mesi

scorza di agrumi e un finale persistente e rinfrescante

si abbina perfettamente anche a tagli di carne più delicati come il filet mignon

Note di frutti di bosco rossi

formaggi a pasta molle e carni bianche

con ricordi di cioccolato fondente e liquirizia