Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru "Butteaux" 2021ID: Herkomst: Chablis (Courgis), Bourgogne, Frankrijk Appellatie: Chablis 1er Cru AOC (climat Butteaux) Druivenras: 100% Chardonnay Alcoholpercentage: ca. 13% Stijl: Strak, kalkrijk, zilt mineraal, gelaagd en precies Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+ Beoordeling: 91 100 Vinous (2019) Chablis 1er Cru Butteaux 2021 van Domaine Pattes Loup is een uitgesproken terroirwijn die kracht en precisie naadloos combineert. In de neus tonen van citroenzeste, rijpe

• Beoordeling: 96+/100 Wine Advocate

Duurzame wijnbouw is een hoeksteen van de filosofie: geen herbiciden

briochetonen en zijdezachte integratie geeft

zeste van limoen

kruidnagel en toetsen van leer

De wijn rijpt lang op de fijne lies om textuur en complexiteit op te bouwen

het aandeel nieuw hout en de exacte duur van vat- en flesrijping worden niet gespecificeerd

met veel nadruk op energie

In de neus tonen van rijpe rode en zwarte kers

De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op vat en krijgt daarna een rustperiode van circa 6 maanden in roestvrij staal om precisie en frisheid te behouden

Duitsland• Appellatie: Mosel (Deutscher Prädikatswein – Spätlese)• Druivenras: 100% Riesling• Alcoholpercentage: 7

met frisse zuren