Ernie Els Signature 2017Ernie Els Signature 2017 Cabernet Sauvignon (60%) Petit Verdot (25%) Merlot (5%) Cabernet Franc (5%) Malbec (5%) Al de druiven zijn afkomstig van het landgoed Ernie Els Wines, waarvan de wijngaarden groeien op de warme noordhellingen van de Helderberg in Stellenbosch. De Hutton Clovelly bodems bevatten een hoog grindgehalte dat een rijk middengehemelte biedt, waardoor deze wijn een uitzonderlijke diepte en fruitzuiverheid heeft. Elke variteit wordt

Om dit te vieren was men opzoek naar een speciale wijn

Het eindresultaat is een heldere

variërend van fruitige tonen zoals limoenen en citroenen tot bloemige tonen van oranjebloesem en jasmijn

Donker van binnen met een karmozijnrode rand

Na het ontstelen worden de druiven in roestvrijstalen vaten gepompt waar ze op een koele temperatuur macereren en de alcoholische gisting plaatsvindt bij 22C - 24C

Viognier (5%)

Vilafonté Series M 2021

Het unieke terroir van het gebied

havermout en marsepein

Albillo Mayor (100%)

Het beeldt het koele klimaat van Elgin uit met een typische frisheid

5 hectare werd aangeplant op 300 meter boven zeeniveau