Fier Hérétique Rosé 2016Fier Hrtique Ros 2016 de La Sorga. Un assemblage en mosaque : niellucciu, mourvdre, muscat dAlexandrie, muscat petits grains, muscat de Hambourg, cardinal, chasselas, listan et sauvignon. Les raisins blancs sont laisss en grappes entires et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente cinq jours. Un premier levage se fait en cuve pendant onze mois, puis un second en bouteilles pendant quatre mois. Notes dagrumes, de fruits

puissant et long

Pour vinifier cet assemblage de petit manseng (65 %)

sur lies fines

Esprit Attila Rouge 2016

Agile en bouche

ChatZen Blanc 2015

le chardonnay est traité en pressurage direct

cher au cœur des vignerons

Belle tension

Jean-Yves Péron

Dorabella 2016

merveille des marchés