Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut / Extra Dry - Az. Vitivinicola San GiuseppeDenominazione: Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Dettagli tecnici: 100% Glera 12%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: vendemmia manuale, vinificazione e presa di spuma in acciaio inox (per 45 giorni) , affinamento sempre in acciaio inox per 6 12 mesi. Versione sia pi secca (Brut) che morbida (Extra Dry residuo 17gr Lit) a seconda delle preferenze. Descrizione del vino: Alla vista giallo paglierino leggero e brillante ed esprime all'olfatto note

fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in accaio

il Selene al naso regala gradevoli profumi di frutta tropicale come melone giallo e ananas maturo insieme a sentori aromatici di aneto e rosmarino

Riposa sulle fecce fini fino all’imbottigliamento dove subisce una leggera filtrazione

fiori secchi

asciutto ed estremamente scorrevole

impianti di avanzata tecnologia consentono di controllare e gestire ogni fase della produzione

La vinificazione in acciaio o cemento in bianco

Dettagli tecnici: 100% Catarratto ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di una base di Catarratto con aggiunta del primo mosto della vendemmia successiva

Grazie a una precisa selezione dei vitigni

Il tutto si unisce in un contesto di sorprendente equilibrio e grande corrispondenza gusto-olfattiva

Descrizione del vino:  cristallino

con sfumature di pesca